El pico es el órgano bucal de las aves formado por las maxilas y un revestimiento córneo. El pico se compone de dos partes: la ranfoteca, que es la envoltura córnea que se ve al exterior; y la extremidad anterior de las mandíbulas, que son las que sostienen la ranfoteca. El pico del ave actual está compuesto por dos mandíbulas: la superior, denominada culmen, y la inferior llamada gonis. Éste es de forma variable, según la especie que se trate, los hay de forma curva y ganchuda con la punta muy afilada (aves de presa),largos y delgados (propio de las aves insectívoras), cortos y gruesos (granívoros)...